□现代快报记者 丁宇 文/摄

　　记者探访

　　小巷陋店，购买油条的人络绎不绝

　　昨天上午10点钟，记者来到位于扬州市区石塔菜场的这家油条店。油条店在一条小巷子里，应该说地理位置并不算太好，记者循着菜场周边找了一会儿才看到这家门口挤满了人的店铺。油条摊摆放在店铺门前，沸腾的油在容器里滚动，一名戴眼镜的男子，正忙得不亦乐乎。

　　记者从外围观察这家店铺，发现店铺装修并不豪华，甚至可以称得上“简陋朴素”。店铺只有20多平米，用来炸油条的大豆油被摆放在店铺里显眼的位置。店铺上方大红的招贴上书“新一代无矾脆皮大油条”，右侧有招贴表示“放心油条，质量保障”，还有一张圆形标牌上面写有“温馨提示，每人限购5根”的字样。从上午10点到10点30分，油条摊前的顾客络绎不绝。

　　老板讲述

　　坚持用新油炸油条，油条中加鸡蛋

　　记者在店铺门前的半个小时内，现场并未出现“喊号”购买油条的现象。记者带着好奇走进了这家店铺，此时戴眼镜的男子仍在忙着炸油条，店铺内另一名男子花先生接受了记者的采访。“戴眼镜的那个是我姐夫，现在扬州人都知道他是诚信‘油条哥’黄德宏。”花先生告诉记者，这家店铺自己也有投资，平日一般都是其姐姐和姐夫在打理。

　　据花先生介绍，每天光顾油条店的顾客约有800人，可以卖出近3000根油条，“油都是从大超市进的桶装好油，面粉也是1级面粉。我们炸油条都坚持用新油，旧的油都倒进桶子里，给人家回收去做香皂，新油都是在早上4到5点钟开门做生意的时候，当着顾客的面倒下去。此外油条里面还添加草鸡蛋、芝麻等原料，一根油条的成本就要1元。”据花先生介绍，“我们的油条是用老面粉和鸡蛋发酵，不放明矾和其它的食品添加剂。”

　　据了解，现在油条店的油条定价为每斤7元，平均算下来，1块5一根。“还是不够卖，不得不要求每人限购5根，从昨天开始甚至要喊号购买。”花先生表示。

　　顾客声音

　　油条干净卫生，远一点也要过来买

　　随后，记者又在店铺外采访了几位等待购买油条的扬州市民，一名老人告诉记者，自己家并不住在石塔菜场附近，但是听朋友介绍说油条比较干净卫生，就跑到这家油条店购买，“吃得放心些，而且口味好。”而有市民无疑已经是油条店的老主顾，“他家到这个时间点，上午时段该打烊了，这时候来买，人少些，好买。之前我在高峰期来买，等得着急。”